Выращивается в одном из самых известных кофейных регионов мира. Эфиопию принято считать родиной кофе, а Yirgacheffe – регионом, который прославился благодаря своему яркому и узнаваемому вкусу.

Высокая высота произрастания и благоприятный климат помогают кофе созревать медленнее, формируя чистую и многогранную чашку. Для этого региона характерны цветочные ароматы, фруктовые оттенки и лёгкость, напоминающая чай.

Особенно рекомендуем для фильтр-кофе и альтернативных способов заваривания, где кофе раскрывается наиболее ярко и позволяет почувствовать всю сложность вкусового профиля.

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.