Гейзерлі кофеқайнатқыш
(Moka Pot)
Moka Pot — бу қысымының көмегімен ыстық суды ұнтақталған кофе арқылы өткізіп, кофе дайындайтын классикалық пеш үсті кофеқайнатқыш.
Нәтижесінде эспрессо мен фильтр-кофенің арасындағы тепе-теңдікті сақтайтын, хош иісі айқын әрі қою құрылымды кофе дайындалады.
Нәтижесінде эспрессо мен фильтр-кофенің арасындағы тепе-теңдікті сақтайтын, хош иісі айқын әрі қою құрылымды кофе дайындалады.
-
Кофе мен судың арақатынасы
Moka Pot көлеміне байланысты. Төменгі бөлігіне суды қауіпсіздік клапанына дейін құйып, сүзгі себетін кофемен толық толтырыңыз. Кофені нығыздамаңыз. -
Су температурасы
Ыстық су (90–95°C) -
Ұнтақталу деңгейі
Орташа ұсақ
Гейзерлі кофеқайнатқыш
(Moka Pot)
Moka Pot — бу қысымының көмегімен ыстық суды ұнтақталған кофе арқылы өткізіп, кофе дайындайтын классикалық пеш үсті кофеқайнатқыш.
Нәтижесінде эспрессо мен фильтр-кофенің арасындағы тепе-теңдікті сақтайтын, хош иісі айқын әрі қою құрылымды кофе дайындалады.
Нәтижесінде эспрессо мен фильтр-кофенің арасындағы тепе-теңдікті сақтайтын, хош иісі айқын әрі қою құрылымды кофе дайындалады.
Ұнтақ эспрессоға қарағанда сәл ірірек, ал V60 үшін қолданылатын ұнтаққа қарағанда сәл ұсағырақ болуы керек. Сыртқы көрінісі майда түйіршікті қантқа ұқсайды.
Сүзгі себетін толық толтырыңыз, бірақ кофені нығыздамаңыз.
Сүзгі себетін толық толтырыңыз, бірақ кофені нығыздамаңыз.
Қалай дайындауға болады?
- Төменгі бөлігіне қауіпсіздік клапанынан асырмай ыстық су құйыңыз.
- Сүзгі себетін ұнтақталған кофемен толық толтырып, бетін тегістеңіз. Кофені нығыздамаңыз.
- Кофеқайнатқышты жинап, жоғарғы бөлігін мықтап бұраңыз.
- Оны пешке қойып, баяу немесе орташа отта дайындаңыз.
- Кофе жоғарғы бөлікке аға бастағанда процесті бақылаңыз. Өзіне тән ысқырған дыбыс естілген кезде кофеқайнатқышты оттан алыңыз.
- Дайын кофені шыныаяққа құйып, бірден ұсыныңыз.
-
КеңесЕгер газ плитасын пайдалансаңыз, жалын кофеқайнатқыштың түбінен асып кетпеуін қадағалаңыз. Бұл кофенің қызып кетуіне жол бермей, тәттірек әрі теңгерімді дәм алуға көмектеседі. -
ЕрекшеліктеріMoka Pot қағаз сүзгісіз дайындалатындықтан, кофенің табиғи майлары көбірек сақталады. Соның нәтижесінде сусынның құрылымы қоюрақ, ал дәмі қанығырақ болады.
Кеңес
Егер газ плитасын пайдалансаңыз, жалын кофеқайнатқыштың түбінен асып кетпеуін қадағалаңыз. Бұл кофенің қызып кетуіне жол бермей, тәттірек әрі теңгерімді дәм алуға көмектеседі.
Moka Pot қағаз сүзгісіз дайындалатындықтан, кофенің табиғи майлары көбірек сақталады. Соның нәтижесінде сусынның құрылымы қоюрақ, ал дәмі қанығырақ болады.
Ерекшеліктері
-
- Мүмкіндігінше жаңа тартылған кофені пайдаланыңыз. Ұнтақталғаннан кейін кофе ауаға жанасып, хош иісті қосылыстарын біртіндеп жоғалта бастайды.
-
- Төменгі бөлікке алдын ала ыстық су құю ұсынылады. Бұл кофенің жоғары температурамен жанасу уақытын қысқартып, тәттірек әрі таза дәм алуға мүмкіндік береді.
-
- Кофені баяу немесе орташа отта дайындаңыз. Тым қатты қыздыру ащылықты күшейтуі мүмкін.
-
- Кофе жоғарғы бөлікке қарқынды ағып, ысқырған дыбыс шыққан кезде кофеқайнатқышты бірден оттан алыңыз. Бұл шамадан тыс экстракцияның алдын алып, дәмнің теңгерімін сақтайды.
-
- Қою әрі қанық дәм үшін
-
- Жұмсағырақ әрі таза дәм үшін
-
- Егер кофе тым ащы болса
-
- Егер кофе тым әлсіз болса
-
- Кофені нығыздамаңыз
Осы дайындау әдісіне ұсынылады
Алматыдағы мекенжайлар
Абай даңғ. 115 (Әуезов көш. қиыл.)
Жандарбеков көш. 129 (Мынбаев көш. қиыл.)
Сәтбаев көш. 55 (Жароков көш. қиыл.)
Кофехана: 07:55 - 21:00
Онлайн-дүкен: 09:00 - 18:00
Жандарбеков көш. 129 (Мынбаев көш. қиыл.)
Сәтбаев көш. 55 (Жароков көш. қиыл.)
Кофехана: 07:55 - 21:00
Онлайн-дүкен: 09:00 - 18:00
Жазылу үшін өз мәліметтеріңізді осында толтырыңыз
Кофеге жазылу — кофесіз қалмауыңыз үшін
Біз сізбен міндетті түрде байланысамыз. Рақмет!
Бонустарды тексеру
Әрбір жаңа тапсырыс үшін сатып алу сомасының 5% көлемінде бонустар есептеледі. Жиналған бонустарды сайттағы тапсырыстарды төлеуге және Seventy Company кофеханаларында пайдалануға болады.
Алматы қаласындағы мекенжайлар:
Абай даңғылы, 115 (Әуезов көшесінің қиылысы)
Жандарбеков көшесі, 129 (Мынбаев көшесінің қиылысы)
Сәтбаев көшесі, 55 (Жароков көшесінің қиылысы)
Cookie Settings
Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.
Other cookies are configurable.